Βενετσιάνικο συκώτι

Μοσχαρίσιο συκώτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα





Τι θα χρειαστούμε

1. 1 κιλό περίπου μοσχαρίσιο συκώτι καθαρισμένο
2. 3-4 κρεμμύδια
3. 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4. 1 ποτήρι κρασιού λάδι
5. 2-3 κ.σ βαλσάμικο ξύδι ή κρασί
6. λίγη ζάχαρη
7. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε πολύ λεπτές φέτες
2. Ψιλοκόβουμε και τον μαϊντανό.
3. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μεγάλο τηγάνι.
4. Μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε μέχρι να γυαλίσουν τότε προσθέτουμε το ξύδι ή το κρασί την ζάχαρη και τα αφήνουμε να καραμελώσουν.
5. Τα βγάζουμε από το τηγάνι.
6. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και όταν αυτό κάψει ρίχνουμε το συκώτι και αλατοπιπερώνουμε.
7. Μόλις γίνει το συκώτι ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια και τον μισό μαϊντανό και τα αφήνουμε για λίγο στο τηγάνι να δέσουν.
8. Όταν σερβίρουμε ρίχνουμε ακόμα λίγο μαϊντανό από πάνω

Εύκολος και απολαυστικός τρόπος

1. Σηκώνουμε το τηλέφωνο και παίρνουμε στο 210 2823100
2. Δίνουμε την παραγγελία μας
3. Σε λίγα λεπτά ο άνθρωπος μας θα είναι στην πόρτα σας.
4. Καλή όρεξη!!!